┬┐El pan de Espelta engorda? o ┬┐Engorda menos que el normal?

La Espelta es un cereal. Para ser más exactos, es una variedad del trigo de toda la vida con el que hacen el pan normal vamos.

En los ├║ltimos a├▒os, se ha popularizado mucho el consumo de la Espelta, sobretodo, en el mundillo del Fitness o en sectores Healthy, debido a su buena reputaci├│n y a que se dice que es un alimento muy saludable y no engorda.

Pan de espelta engorda

Lo sano, est├í de moda y numerosas marcas han visto el “fil├│n”; est├ín elaborando multitud de productos como panes o tostadas en las que introducen o “dicen introducir” ­čśë la espelta, pero, ┬┐Es tan buena como dicen? ┬┐El pan de Espelta nos va a servir para adelgazar?

El Pan de Espelta engorda

Hablar de que un producto engorda o no, es bastante relativo, ya que acordaros, un solo alimento no va a hacer que engordes o adelgaces. Lo realmente importante, es el conjunto de todos los que tomes en un d├şa.

Evidentemente hay ciertos alimentos que van a contribuir en mayor medida a engordar que otros y por desgracia, la mayor├şa de panes los podemos situar entre “los que engordan”, pero ┬┐El de espelta tambi├ęn?

Pues lo cierto es que S├Ź, que el pan de espelta “puede” engordar, pero, esto va a ser muy, muy relativo.Sigue leyendo y te lo explico mejor.

Calor├şas del Pan de espelta

Aqu├ş es donde se complica un poco el asunto… El pan de espelta suele tener entre 250 y 300 calor├şas que no parece mucho a priori, ┬┐verdad?

Ahora ves a la cocina y corta un trozo de 100 gramos de la barra de pan, se te va a quedar un bocadillo m├ís bien justito… y a├║n te queda meterle la mezcla, por lo que ese “bocadillito” va a tener f├ícilmente 500 Kcal.

Calor├şas Pan de Espelta (100 grs) = 250 – 300grs

Por tanto, pese a que un Pan de espelta sea integral ,tenga mucha fibra y minerales, debes saber controlar las cantidades y no pasarte porque es bastante cal├│rico.

Tiene mucha fibra

Sin duda,una de las mayores virtudes de el pan de Espelta.

La fibra es básica para tener un sistema digestivo saludable, comer alimentos ricos en ella puede retardar la absorción de los azúcares y por suerte, el pan de espelta tiene bastante fibra.

Fibra del Pan de Espelta = 4,3 grs

M├ís a├║n, la fibra de la espelta, puede ayudarte a sentirte saciado durante m├ís tiempo, por lo que puede ser incluso ├║til cuando se utiliza como parte de una dieta de p├ęrdida de peso.

Además, el grano de espelta, al ser integral, va a ser mucho más fácil que conserve todos sus beneficios y minerales.

Poni├ęndonos un poco m├ís t├ęcnicos, el ├şndice gluc├ęmico de las harinas de espelta se estima que esta entre 55 y 67, lo que significa que tiene un efecto moderado sobre los niveles de az├║car en la sangre; un ├şndice gluc├ęmico ligeramente inferior al de las harinas de trigo entero.

┬┐Engorda menos que el normal?

Una respuesta r├ípida y sencilla ser├şa decirte que S├Ź, el pan de espelta engorda menos que el normal, pero se deber├şa analizar bien.

Básicamente, lo mejor que tiene el Pan de Espelta es que, a diferencia del Pan Blanco (el normal de toda la vida) , se obtiene a partir del grano entero sin eliminar el salvado, o sea integral.

Pan BlancoPan de Espelta
Calor├şas266Kcal260Kcal
Carbohidratos50 grs (6 az├║cares)47 grs (5 az├║cares)
Prote├şnas7,6 grs9,1 grs
Grasas3,2 grs4,1 grs
Fibra2,4 grs4,3 grs
cantidades para 100 grs

El grano de espelta posee una c├íscara muy dura y es mucho m├ís dif├şcil de “refinar” (por decirlo de alguna forma.) Por ello, podemos decir que S├Ź, el pan de espelta engorda menos que el normal.

El 80 ├│ 90% de productos de panes, ya sea en barra, tostadas, crackers etc.. que encontramos en los supermercados se obtienen en base a harinas refinadas, a las que se les ha eliminado el salvado y por tanto la fibra, en cambio, los de espelta sueles ser “integrales”

Si tuviera que elegir entre pan el blanco o el de espelta, sin lugar a dudas, me quedar├şa de lejos con el de Espelta, debido a que, como puedes observar, tiene mucha m├ís fibra que el pan blanco y engorda menos.

┬┐Puedo comer pan de Espelta Si quiero adelgazar o no engordar?

Pues s├ş, claro que puedes, si te gusta el pan, es mucho mejor opci├│n consumir Pan de Espelta que el Pan blanco pero como te hemos comentado hay que controlar cantidades y tratar que el resto de tu alimentaci├│n, sea una alimentaci├│n saludable.

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