Si quieres aprender cómo se toma la cúrcuma y además conocer para qué sirve o para que es bueno, estás en el lugar adecuado. 😉👍
La cúrcuma es una excelente opción, un alimento muy saludable y versátil que podemos utilizar en multitud de recetas para condimentar y dar sabor a nuestros platos, además de agregar beneficios como sus antioxidantes o las propiedades antiinflamatorias que posee.
Es un alimento que proviene de la cocina Asiática, donde se ha usado durante siglos en la medicina tradicional para curar diversas enfermedades y cómo no, para enriquecer recetas.
Índice
Cómo se toma la Cúrcuma
Sí que es cierto, que a muchos a los que nos ha picado la curiosidad sobre este alimento, no sabemos muy bien la manera de prepararla o en las recetas donde la podemos incorporar.
A continuación, te presentamos unos cuantos ejemplos de cómo puedes tomar la cúrcuma para que la puedas añadir a tu dieta del día a día y poder aprovecharte de sus múltiples beneficios.👇
Cómo tomar cúrcuma en infusión – Cúrcuma, Jengibre, Limón y canela
Quizás esta sea una de las formas más fáciles y habituales de consumir o tomar cúrcuma. La mayoría de supermercados tienen estas cajitas de tés o infusiones donde combinan el jengibre con la cúrcuma.🍵
Para prepararla es muy sencillo. Calientas agua, le agregas la bolsita de la infusión y te esperas unos 5-10′ para que coja el sabor. Por último y modo opcional, les puedes agregar un poco de limón y canela, para dar más sabor a esta infusión.
La Leche Dorada
La leche dorada o el Cúrcuma Latte es una anitgua receta que se puede hacer de muchas formas diferentes.
La base de la receta consiste en calentar en un cazo un vaso de leche, (ya sea de vaca o cualquier bebida vegetal), unos 5-10′ y después agregar una cucharada de cúrcuma hasta que espese un poco.
Tiene múltiples variantes ya que, le podemos agregar: canela, miel, jengibre o algún edulcorante que combinan a la perfección con la leche y la cúrcuma.
Sí te gusta tomarla más espesa puedes añadirle una cucharada de aceite de coco.
Cúrcuma para aderezos
Otra de las opciones más habituales para tomar cúrcuma es para aderezar o condimentar nuestros guisos, ya sean de legumbres o cualquier otro tipo de receta de cuchara.
Siempre que agrego cúrcuma, también le meto un poco de pimienta negra que combina a la perfección.
La cúrcuma, le dará un sabor y un color bastante particulares y sabrosos y además, está demostrado que al guisar o cocinar la cúrcuma aumenta la disponibilidad de nuestro cuerpo para asimilar sus propiedades.
Cúrcuma fresca y natural
Tomar cúrcuma directamente en forma natural no suele ser muy habitual, pocos establecimientos tienen este producto, pero, sí que es cierto que cada vez se empieza a ver más.
Pero, ¿Cómo se toma la cúrcuma directamente? ¿Se puede tomar sin cocinar?
La cúrcuma Fresca o natural se puede tomar en crudo directamente, simplemente lavándola bien y cortándola en porciones. Tiene un sabor bastante amargo y sinceramente no es mi opción favorita para tomar cúrcuma, pero sí a ti te gusta, ¡adelante!
Cúrcuma y Curry
La cúrcuma es uno de los principales ingredientes del famoso curry, además de Jengibre, cilantro, la canela, la pimienta o el clavo.
Simplemente, agrega curry a cualquiera de tus platos para consumir cúrcuma, por ejemplo:
- Puedes realizar nuestra receta de arroz con pollo al curry
- O también las deliciosas y famosas hamburguesas de pollo saludables.🍔
Coliflor con cúrcuma
¿No te gusta la coliflor? Pues prueba esta combinación.
Primero cocina la coliflor, a poder ser al vapor para que sea más saludable y después, dale un toque de sartén para tostarla un poco, le agregas la cúrcuma, sal y un chorrito de aceite.
Te sorprenderá su sabor, también puedes hacerla con brócoli, coles de bruselas o cualquier verdura similar con el mismo procedimiento.
Miel Dorada
Esta variante, quizás sea menos saludable y un poco más calórica que las anteriores. Para realizar esta receta, debes mezclar, 1 cucharada de cúrcuma por cada 7 de miel y lo guardas en un tarro.
Es la forma más sencilla y rápida para tomar cúrcuma directamente, solo tienes que coger una cucharada y a la boca, también puedes utilizarla para endulzar tu café o infusión.
Para recetas de arroz – Colorante natural
En lugar de colorantes, que suelen ser condimentos poco saludables, puedes agregar cúrcuma a tus recetas de arroz para darle esa tonalidad amarillenta similar a la «paella«.🥘
Descubre, descubre cómo hacer un arroz con pollo al curry saludable.
Cúrcuma en ensaladas
Aquí también tenemos varias opciones.
¿Cómo se toma la cúrcuma en ensaladas?
- La opción más rápida es espolvorear directamente la cúrcuma por encima de nuestra ensalada.
- Otra opción y que a mi me gusta más es preparar una vinagreta. Agregamos en un vaso o un recipiente 2 cucharadas de aceite, 2 de vinagre, el zumo de 1/2 limón y 1 cucharada de cúrcuma; la vertemos por encima de nuestra ensalada y a comer.
Para sopas
Añade una cucharada de cúrcuma por cada plato de sopa que prepares, le dará un toque y color muy particular.
Cúrcuma para blanquear los dientes
La primera vez que oí esto, pensaba que era una broma🤪.
Creía que cepillarte los dientes con cúrcuma, te dejaría los dientes amarillentos pero lo cierto es que no, en lugar de eso, los blanquea; pero eso sí, el cepillo si que quedará amarillento, utiliza uno viejo….
Simplemente, debes sumergir tu cepillo mojado en un poco de cúrcuma, cepillarte bien y dejarlo actuar unos pocos minutos. A continuación, enjuágate bien la boca y limpiatelos con tu pasta de dientes habitual y verás los sorprendentes resultados.
Cómo se toma la cúrcuma para bajar de peso y adelgazar, para que sea efectiva
Cómo ya sabéis los más habituales, en esta web nos solemos basar en alimentos saludables que nos pueden servir para adelgazar o simplemente para llevar un estilo de vida saludable.
La cúrcuma, nos puede ayudar a bajar de peso ya que, como hemos visto podemos agregarla para dar sabor a platos saludables que a priori no son muy atractivos como las ensaladas, el brócoli o la coliflor…
Ahora que ya sabes cómo se toma la cúrcuma, anímate a preparar cualquiera de nuestras recetas anteriores y poder disfrutar de este alimento tan sano y saludable.
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