¿Quieres aprender a hacer una Mayonesa sin aceite? Una mayonesa Fitness casera, sin casi grasas pero igual de buena. 😜⬇️

Lamentablemente, la mayonesa tradicional engorda bastante, pero, cómo ya hemos hecho con otros productos, en esta web cogemos alimentos poco saludables y los transformamos en recetas fitness.

bechamel sin aceite

La mayonesa del supermercado está compuesta en su mayor parte por aceite. Es cierto, que el aceite puede ser un alimento bastante sano pero el problema es que tiene muchas calorías, además de que el que emplean en estos productos es de muy baja calidad.

Cómo hacer mayonesa Sin aceite

Lo qué vamos a hacer es simplemente sustituir ciertos ingredientes muy calóricos que se utilizan para hacer las mayonesas normales por otros más sanos para hacer nuestra mayonesa light.

Evidentemente y como su nombre indica, esta mayonesa se hace sin aceite, pero también la vamos a realizar sin huevo, para aumentar los días de conservación en la nevera.

Ingredientes de la mayonesa Fit

  • Anacardos – 1 taza (remojados toda la noche)
  • Zumo de limón (1 cucharada)
  • Vinagre (1 cucharada)
  • Mostaza Dijon – 1/2 cucharada
  • Sal
  • Agua – 1/3 de taza

⭕️ATENCIÓN: La noche de antes, debes poner los anacardos a remojo. No es obligatorio, pero, ayuda bastante para poder triturar todo bien.

Preparación de la Mayonesa sin aceite

Para hacer nuestra Mayonesa Fit sin aceite, necesitarás un procesador de alimentos o batidora bastante potente para triturar los anacardos, ¡Vamos con ella!

1-  Escurre los anacardos en remojo y lávalos bien.

2-  Añade todos los ingredientes al vaso de la batidora y bate todo, así de fácil. 😊

Consejos para una Mayonesa Fitness perfecta

  • Para que la Mayonesa sana, tenga una textura idónea, te recomiendo que no eches todo el agua de primeras, echa primero la mitad y vas viendo como queda. Sí ves que está muy espesa, añades más agua sí te queda muy líquida puedes añadir más anacardos.
  • Sí te olvidas de poner los anacardos a remojo la noche anterior, déjalos reposar en agua caliente durante unos 30′, hasta que ablanden un poco.
  • Los anacardos son los que van a aportar ese dulzor característico de nuestra mayonesa “sin aceite”, sin necesidad de añadir azúcar.
  • Sí te gusta esta receta, también puedes probar nuestra receta de Bechamel fit, tambíen es la versión saludable de la Bechamel tradicional.
  • Esta receta fitness, es ideal para añadir en Sandwiches, para preparar una ensaladilla, para aliñar una ensalada o para comerla con nuestra tortilla de patatas fit; el día que la pruebes no volverás a la mayonesa tradicional.
  • Puedes guardar la Mayonesa Sin aceite en un frasco y reservar en la nevera 1 semana, ya que, al no utilizar huevo, aguanta mucho más.

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