Hoy os traigo una deliciosa receta, unas Hamburguesas de Brócoli y pollo, un plato como siempre muy saludable y perfectas para que los niños vayan familiarizándose con las verduras
Sin ir más lejos, la primera vez que me hijo probó verduras (sin contar potitos) fue con esta receta de Hamburguesa de Brócoli.
Índice
Cómo hacer las Hamburguesas de Pollo y Brócoli:
Los 2 ingredientes principales de nuestra receta son el pollo y el brócoli que se caracterizan por ser 2 alimentos muy saludables y con muy pocas calorías , por lo que es una receta perfecta para adelgazar 😜 o también si simplemente quieres comer un plato sano.
Ingredientes
- 500g de carne picada de pollo 🍗
- 200g de brócoli (yo utilizo el de mercadona, uno que viene en bolsa y está listo para meter al microondas)
- 1 huevo que le dará consistencia a nuestra mezcla
- Sal y pimienta
- Aceite
- Curry o cúrcuma (este ingrediente es opcional y le da un toque buenísimo a nuestra receta)
Preparación
- Lo primero que debemos hacer es cocinar el brócoli, el que yo compro solo hay que meterlo al microondas 5′, sí queréis, podéis hacerlo unos 2 o 3, ya que después vamos a cocinarlo también en la sartén.
- También podéis optar por cocinarlo vosotros mismos, aquí lo explican muy bien, 5 formas de hacer brócoli.
- Cogemos una procesadora de alimentos (también lo puedes hacer con una batidora normal y un bol grande) y añadimos el pollo, un poco de ajo en polvo, el huevo, el brócoli y lo salpimentamos.
- Le damos caña, hasta que consigamos una sustancia más o menos homogénea, una especia de pasta. Si has optado por la opción con curry, lo añades también.
- ¡¡A pringarse!! 💪🏻 Una vez tenemos la masa preparada, toca darle forma a nuestras hamburguesas de pollo y brócoli, te recomiendo, que pongas un poco de aceite de oliva en tus manos y lo distribuyas bien, como haces con el jabón cuando te vas a lavar las manos, para que no se te pegue la masa.
- Vamos cogiendo pequeñas porciones de nuestra masa, y le vamos dando forma de hamburguesa, del tamaño que más te guste. Llama a los más pequeños para que te echen una mano con este paso, estarán encantados.
- Repite este proceso con toda la mezcla. Si no quieres gastarla toda La puedes guardar con papel de film en en congelador.
- Por último, ponemos un poco de aceite en una plancha o una sartén grande, para que nos quepan todas las hamburguesas y las hacemos unos 5-7 minutos por cada lado a una intensidad media-alta.
Yo suelo hacer mucha cantidad de hamburguesas de brócoli, después las guardo individualmente con papel de film en el congelador y así ya tienes hamburguesas de pollo y brócoli para otro día.
Hamburguesas de pollo saludables
Para hacer o preparar unas hamburguesas de pollo saludables, la proporción entre carne y brócoli es relativa, si estás en un proceso de pérdida de peso te recomiendo que aumentes la cantidad de brócoli.
El Brócoli es el ingrediente que menos engorda de esta receta pese a que los otros tampoco tienen muchas calorías.
El curry es un gran condimento que potencia el sabor de nuestros platos, como en nuestra receta de Arroz con Pollo al curry, pero sí que es cierto, que tiene un sabor bastante fuerte y peculiar y que no gusta a todo el mundo.
Si no te gusta el Curry, puedes optar por añadir cúrcuma, orégano, jengibre… , o no ponerle especias; en fin, prueba la combinación que más te gusta y menciónala en los comentarios.
Las hamburguesas de brócoli, se pueden consumir directamente en un plato acompañando por ejemplo con un poco de arroz.
Si optas por comerlas con pan, trata de que sea un pan de calidad: integral, de centeno, o un pan de espelta que engorda menos.
Hamburguesas de Brócoli para niños:
Esta receta, como he dicho antes, me parece una forma perfecta para que los niños coman brócoli.
Sinceramente, el pobre Brócoli es uno de los alimentos menos atractivos del mercado, ya sea por su textura, su color o ese peculiar «aroma» que desprende al cocinarse y esto los niños lo saben, pero, introducido en estas hamburguesas hace que sea mucho más apetecible y les hará descubrir el sabor de este rico alimento.
Cuando cocino esta receta, suelo separar una parte de la mezcla antes de añadirle el curry, ya que, a mi hijo no le gusta mucho. Con esa porción lo que hago es hacerle hamburguesas mas pequeñas para que él se las puede manejar mejor.
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