Esta receta, es una variante del Hummus de garbanzos de toda la vida. En este artículo vas a aprender a cómo hacer Hummus de Remolacha, un plato muy saludable, con un sabor y color muy particular, además de que es un plato que nos va a ayudar a no engordar.


Dificultad: BajaTiempo: 10′

como hacer humus de remolacha
Hummus de Remolacha

Ingredientes del Hummus de Remolacha:

  • 300g de garbanzos cocidos
  • 150g de remolacha (ya cocida, si quieres ahorrar tiempo)
  • Ajo en polvo
  • Sésamo
  • Un poco de zumo de limón
  • Sal y pimienta negra
  • 1 cucharada de tahini* (pasta de sésamo)
  • Un poco de pimentón
  • Una pizca de comino

Cómo hacer el Humus de Remolacha:

  1. Cogemos un vaso de batidora grande e introducimos los garbanzos y la remolacha ( yo prefiero comprarlos “ya cocidos”, por ahorrar tiempo, pero si quieres los puedes cocer tú mismo)
  2. A continuación, añadimos un chorro de zumo de limón, el ajo, la pasta de sésamo (tahini), el comino, la sal y la pimienta.
  3. Hecho esto, le damos caña a la batidora y retiramos en un cuenco.
  4. Seguidamente, espolvoreamos un poco de sésamo en grano.
  5. Le añadimos un poco de aceite y la cucharada de pimentón y listo!

El Tahini, es pasta de sésamo, lo podéis encontrar en cualquier herboristería y también lo están introduciendo en la mayoría de supermercados. De todos modos es muy fácil de preparar, os dejo un enlace por si queréis hacerlo vosotros, “Tahini casero”.

A mí me gusta preparar esta receta de Hummus de Remolacha, a modo de “snack saludable” para acompañar con palos de zanahoria, con unos nachos o con unas tostadas de pan; también es una buena idea servirlo como entrante y completarlo con otro plato principal como nuestras Fajitas Saludables por ejemplo.

Además una de las mayores virtudes de esta receta, es que, a los niños les gusta mucho, es ideal para que se vayan acostumbrando a comer legumbres.

También es una receta perfecta para veganos y vegetarianos. Es un plato bastante rico en proteínas, un macro-nutriente al que es difícil aportar la cantidad necesaria con este tipo de dietas.

¿El Humus engorda?

Esta es una web en la que nos centramos en recetas saludables y que os van a ayudar a no engordar y este caso no va a ser una excepción.

Tanto la remolacha cocida, como los garbanzos que forman los ingredientes principales de esta receta, son unos alimentos que tienen muy pocas calorías y que podremos introducir en nuestra dieta, sin ningún temor a engordar.

Las “salsas” o cremas de untar, pueden representar un gran problema para procesos de adelgazamiento debido a que añaden calorías extras a nuestros platos.

Por ello, es interesante encontrar opciones saludables como este Humus de remolacha o otros ejemplos como:

Otros artículos que te pueden interesar:


0 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.