El pan es uno de los alimentos mas consumidos del mundo, debido a su gran sabor, su versatilidad para acompañar con casi todo y a que es un alimento bastante barato. Por poner un ejemplo, 9 de cada 10 españoles afirman que comen pan a diario y estoy seguro de que muchos de estos “9” se habrán hecho alguna vez esta pregunta, ¿El pan engorda?.

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¿Comer pan engorda?

¿Comer Pan Engorda?:

Como digo siempre, ningún alimento tiene el poder de engordar o adelgazar por si solo. Básicamente engordarás cuando consumas mas calorías de las que gastes al final del día y adelgazarás si haces lo contrario, aunque también existen otros factores que hay que tener en cuenta. Lo que si que está claro, es que, con algunos alimentos será más fácil engordar que con otros.

Respecto al pan es bastante complicado dar un veredicto unánime ya que existen muchas variedades diferentes, pero en este artículo nos vamos a centrar en los que mas fama tienen, el pan blanco y el pan integral, pero ¿Cuál es el plan mas sano?:

¿El Pan Blanco engorda?:

Resumiendo mucho, lo cierto es que podríamos decir que el pan blanco puede contribuir a que engordes y no es un alimento excesivamente saludable.

El pan blanco está compuesto principalmente por harinas refinadas y por ello contiene hidratos de carbono de absorción rápida con un alto índice glucémico. Los alimentos con estas características, transforman “demasiado rápido” la comida en glucógeno, lo que generará un sobrante que nuestro cuerpo almacenará en forma de grasa.

¿El Pan Integral engorda?:

El pan integral en cambio, conserva el grano entero y el salvado del cereal (de ahí lo de integral) y su contenido en fibra es mucho mayor por lo que no tendremos estos “picos glucémicos”, la absorción será mucho mas lenta y será mas difícil que originemos ese “exceso” que llena nuestras cartucheras.

Por cierto, si eres de los que compran el pan en un supermercado, debes de fijarte bien en la información nutricional. La industria alimenticia elabora envases muy visuales y con grandes letreros que venden el artículo como Integral y en realidad no lo es, simplemente le añaden un porcentaje insignificante de salvado que no suele llegar ni al 10%. Un pan integral debe tener al menos un 70% de harina integral.

Pese a que, el pan blanco y el pan integral contengan una cantidad de calorías muy similar (unas 250 kcal), el integral, es una opción mucho mas interesante a la hora de adelgazar debido a lo que hemos hablado antes de su contenido en fibra y por ello, podemos introducir este alimento en nuestra dieta, sin ningún tipo de problema, pese a que estemos en un proceso de pérdida de peso.

Eso si, no nos vengamos muy arriba, ya que, con los alimentos ricos en hidratos de carbono (como también con la pasta o el arroz) deberemos tratar de controlar las cantidades; un exceso, nos hará engordar por muy saludable que sean, “el veneno está en la dosis”.

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Pan blanco o integral

¿Cuánto pan puedo comer al día?:

Esta es una pregunta demasiado genérica y la cantidad de pan,dependerá mucho de tus objetivos ya sean adelgazar o mantenerte, de tu peso, de tu actividad diaria, del deporte que practiques y del resto de alimentos que consumas.

Una cantidad de pan aproximada podría ser entre 100 y 200 gramos al día dependiendo de los factores anteriores, aunque repito, no me gusta poner números ya que es un dato muy relativo, pero eso si, busca que sea un pan integral de calidad.

Si eres deportista y te gusta el pan, intenta consumirlo antes o después de la actividad deportiva. Antes te dará energía y después te ayudará a rellenar el glucógeno perdido en la actividad.

Conclusión:

Puedes comer y disfrutar del pan sin ningún tipo de problema estés o no, en un proceso de adelgazamiento; eso si, deberás intentar consumir siempre panes integrales y sobretodo tratar de controlar las cantidades.

Categorías: Alimentos saludables

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