¿El boniato engorda mucho? ¿Qué engorda más el boniato o la patata? ¿Es un alimento saludable? Suelen ser algunas dudas que se suele tener respecto a este tubérculo.
El boniato o batata, es un tipo de patata o papa dulce. Por lo general, suele encontrarse sobretodo en Sudamérica pero últimamente también se está popularizando mucho en España. También se le denomina Camote.
El boniato o batata, es un tubérculo como la maca o la patata, muy similar a esta última pero por dentro tiene un color anaranjado y un sabor más dulce.
Pero dejémonos de rollos y vamos a lo que importa ¿Engorda el boniato? ¿Lo puedo introducir en mi dieta sin miedo a engordar? ¿Cuántas calorías tiene? Sigue bajando, que te explico.
Índice
¿El boniato engorda?
El boniato, siempre ha tenido mala fama respecto a estos temas quizás por ese sabor dulce tan particular. Multitud de personas, piensan que este alimento engorda mucho, sobretodo si está asado o al horno (esto te lo explico más abajo).
Como ya te dije con los Aguacates o los Caquis, ningún alimento te va a hacer engordar por sí solo, va a ser el computo global de todos los alimentos que consumamos.
Pero si quieres una respuesta sencilla te diría que NO, el boniato NO ENGORDA, es un alimento muy saludable y que podemos introducir en nuestra dieta incluso para ayudarnos a adelgazar. Profundicemos un poco en ello.
El problema viene en la manera de cocinarlo, no va a ser lo mismo freírlo en aceite a modo de patatas fritas que asado en el horno….
El boniato asado o al horno engorda
En nuestra sección particular de mitos, seguimos con «el boniato asado o al horno engorda» 🤦♂️.
Es totalmente falso que el boniato asado al horno engorda, la batata asada, cocida o hervida va a seguir teniendo muy pocas calorías, además de que, al cocinarla de esta forma, se libera los antioxidantes, la vitamina A y C.
En cambio, si lo freímos en aceite sí que va a engordar, ya que, va a absorber una gran cantidad de aceite multiplicando sus calorías, además de transformar las grasas «buenas» del aceite en «grasas trans», unas grasas muy nocivas para la salud.
| El Boniato Asado o al horno | NO engorda |
| El Boniato frito | SÍ engorda |
Boniato para adelgazar
Tal y como hemos dicho anteriormente, el Boniato o la Batata no engordan, pero podemos ir un poco más allá e incluso afirmar que nos puede ayudar a adelgazar.
Como te explico más abajo, el boniato tiene muy pocas calorías y sobretodo es un alimento muy saciante, por ello nos puede ayudar a controlar nuestro apetito y mantenernos sin hambre durante bastante tiempo habiendo ingerido pocas calorías.
La batata, además de ser es una excelente fuente de nutrientes y vitaminas A y B, es un antioxidante natural que puede servir incluso para prevenir enfermedades cardíacas y diabetes.
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Asado al horno, es ideal para resolver problemas digestivos como diarrea, gastritis y úlceras.
El color naranja que posee se debe a la presencia de betacarótenos, los cuales son buenos para el tejido cerebral y nervioso actuando como un antiinflamatorio. Este tubérculo se recomienda a personas con problemas en el corazón, hipertensión y obesidad.
El boniato contiene carbohidratos, vitamina A y fibra ideal para el colon en casos de estreñimiento, además aumenta las defensas y fortalece el sistema inmunológico del organismo.
Por cierto, sí quieres adelgazar te aconsejo que pruebes alguna de nuestras recetas saludables
Cuántas calorías tiene el boniato
Siempre recordar que hablamos del boniato asado o hecho al horno que, como he comentado más arriba, tiene muy pocas calorías, unas 100-115 kcal por cada 100 gramos que consumas, un poco más que la patata convencional que posee una 80 Kcal.
El boniato Asado tiene unas 100-150 Kcal por cada 100gr
100-115 calorías son «muy pocas» calorías y en cambio 100 gramos de boniato son «bastante» gramos.
Quiero decir que si consumes 100 o 120 gramos de boniato es una cantidad que te va a mantener saciado y nutrido durante mucho tiempo, solo habiendo consumido 200 o 300 calorías, para que te hagas una idea, en un día entero debes consumir unas 1800-2000 Kcal.
Pero recuerda, la clave está en la manera de cocinarlo, si el boniato está asado al horno, cocido o hervido es probable que te pueda ayudar a No engordar e incluso a adelgazar.
Además de no engordar, podemos afirmar que el valor nutricional de boniato es alto debido a que contiene mucha fibra, además es una fuente de magnesio y hierro fundamentales para que el organismo funcione de forma adecuada.
Respecto a su información nutricional, podemos decir que el boniato contiene 23 gramos de hidrato de carbono, un nivel proteico de 1,2 gramos y unos 13 miligramos de magnesio.
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