¿Quieres desayunar algo saludable pero te encanta el dulce? ¿Quieres una receta que puedas preparar el día anterior o que te puedas llevar al trabajo o a la universidad?

La respuesta a estas preguntas es muy fácil Bizcocho Fit al Microondas.

Bizcocho fit avena microondas
Bizcocho fit

Somos muchos los que, cuando madrugamos, no tenemos tiempo o queremos apurar lo máximo posible la camita, para salir zumbando hacia nuestro trabajo o donde estudiemos.

El desayuno es uno de nuestros mayores enemigos cuando queremos adelgazar. El problema viene, porque, con las prisas, no tenemos tiempo de cocinar y como mucho nos preparamos un café o un vaso de leche rápido y cogemos una pieza de bollería o galletas para acompañar.

Estos últimos, son productos muy poco saludables, ultra-procesados , con una cantidad de azúcares enorme y que no deberíamos tomar a diario.

bizcocho de avena y claras al microondas
Intenta reducir el consumo de bollería industrial

Si eres como yo y te encanta el dulce en los desayunos, meriendas o snacks, aquí podrás aprender la receta de Bizcocho Fit de avena al microondas, 100% saludable, sin azucares añadidos y alta en proteínas

Te dará esa dosis energía para empezar o seguir con el día de una forma sana. Lo mejor de todo, es que, su sabor es muy similar al de la bollería industrial incluso me atrevería a decir que está mucho más bueno, además de los múltiples beneficios de los que hemos hablado.

Dificultad: BajaDuración: 15´

Ingredientes:

  • 80 gramos de harina de avena (yo utilizo harina de sabores aunque se puede hacer con harina normal o triturando los copos).
  • 200 mililitros de claras de huevo.
  • 1 huevo entero.
  • Medio yogur natural (sin azúcar o queso fresco batido).
  • Medio sobre de levadura.
  • Canela (opcional).

Para toppings (para poner encima, puedes ir variando entre):

  • Chocolate (70% cacao como mínimo).
  • Mermeladas 0%.
  • Crema de cacahuete.
  • Fruta.
Bizcocho de proteínas Microondas
mis ingredientes

Elaboración del Bizcocho Fit Microondas:

  1. Vertemos las claras y el huevo en un recipiente grande. A continuación cogeremos una batidora y con el adaptador “varillas” le damos caña hasta dejarlas al “punto de nieve”. Cuando las claras parezcan “espuma de afeitar”, las tendremos listas.
  2. Añadimos la avena, el yogur y la levadura y removemos con una lengua de gato. Debemos mezclar con cuidado para que no se desmonten las claras.
  3. Una vez lo tengamos,lo añadimos a un recipiente apto para microondas, personalmente utilizo moldes de silicona, ya que, va a ser mucho mas fácil de extraer cuando esté cocinado.
  4. Introducimos al microondas durante 5-7 minutos a máxima potencia.
  5. Lo sacamos del molde y lo colocamos sobre una superficie de rejilla para que no “resude” y con esto, ya tendríamos nuestro bizcocho sano y sin azúcares.
  6. (opcional, añadir toppings) Elegimos por ejemplo chocolate, pero también podemos añadir mermeladas 0%, crema de cahuete (receta crema de cacahuete casera), fruta….
  7. Si optamos por el chocolate, antes de que enfríe, le ponemos 2 o 3 onzas de chocolate por encima que con el calor del bizcocho irán derritiendo. Cuando esté liquido, nos ayudamos con una lengua de gato o una cuchara para esparcir bien el chocolate.
  8. Dejamos enfriar el bizcocho al aire libre ,el chocolate volverá a solidificar y listo!!! (No te resistas a probarlo mientras está calentito…)

Consejos para preparar nuestro Bizcocho Fit Microondas:

  • El paso 1 de batir las claras al punto de nieve es opcional, pero si lo haces, le va a dar mucho mas volumen y un toque esponjoso que lo hará mas delicioso si cabe.
  • La harina de avena de sabores no suele estar en los supermercados, al menos en España, pero todas las webs de nutrición las venden, yo la suelo comprar en Prozis.
  • Si no tienes harina de avena de sabores y pones harina normal, te aconsejo que le añadas un poco de edulcorante o stevia y una cucharada grande de cacao en polvo desgrasado.
  • Esta receta, también se puede hacer con Copos de Avena, lo único que tendrás que triturarlos para conseguir la Harina de Avena.
  • Una gran ventaja de esta receta es que, puedes preparar un bizcocho de avena grande, para que sobre y así tener un desayuno o merienda fitness rápido (solo hay que cortar un trozo) para varios días, incluso para llevar donde quieras.
  • Este es un Bizcocho o Tarta perfecta para deportistas ya que aporta una cantidad grande de proteínas y unos hidratos de carbono de calidad.

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