Esta receta, es una variante del Hummus de garbanzos de toda la vida. En este artículo vas a aprender a cómo hacer Hummus de Remolacha, un plato muy saludable, con un sabor y color muy particular, además de que es un plato que nos va a ayudar a no engordar.
| Dificultad: Baja | Tiempo: 10′ |
Ingredientes del Hummus de Remolacha:
- 300g de garbanzos cocidos
- 150g de remolacha (ya cocida, si quieres ahorrar tiempo)
- Ajo en polvo
- Sésamo
- Un poco de zumo de limón
- Sal y pimienta negra
- 1 cucharada de tahini* (pasta de sésamo)
- Un poco de pimentón
- Una pizca de comino
Cómo hacer el Humus de Remolacha:
- Cogemos un vaso de batidora grande e introducimos los garbanzos y la remolacha ( yo prefiero comprarlos «ya cocidos», por ahorrar tiempo, pero si quieres los puedes cocer tú mismo)
- A continuación, añadimos un chorro de zumo de limón, el ajo, la pasta de sésamo (tahini), el comino, la sal y la pimienta.
- Hecho esto, le damos caña a la batidora y retiramos en un cuenco.
- Seguidamente, espolvoreamos un poco de sésamo en grano.
- Le añadimos un poco de aceite y la cucharada de pimentón y listo!
El Tahini, es pasta de sésamo, lo podéis encontrar en cualquier herboristería y también lo están introduciendo en la mayoría de supermercados. De todos modos es muy fácil de preparar, os dejo un enlace por si queréis hacerlo vosotros, «Tahini casero».
A mí me gusta preparar esta receta de Hummus de Remolacha, a modo de «snack saludable» para acompañar con palos de zanahoria, con unos nachos o con unas tostadas de pan; también es una buena idea servirlo como entrante y completarlo con otro plato principal como nuestras Fajitas Saludables por ejemplo.
Además una de las mayores virtudes de esta receta, es que, a los niños les gusta mucho, es ideal para que se vayan acostumbrando a comer legumbres.
También es una receta perfecta para veganos y vegetarianos. Es un plato bastante rico en proteínas, un macro-nutriente al que es difícil aportar la cantidad necesaria con este tipo de dietas.
¿El Humus engorda?
Esta es una web en la que nos centramos en recetas saludables y que os van a ayudar a no engordar y este caso no va a ser una excepción.
Tanto la remolacha cocida, como los garbanzos que forman los ingredientes principales de esta receta, son unos alimentos que tienen muy pocas calorías y que podremos introducir en nuestra dieta, sin ningún temor a engordar.
Las «salsas» o cremas de untar, pueden representar un gran problema para procesos de adelgazamiento debido a que añaden calorías extras a nuestros platos.
Por ello, es interesante encontrar opciones saludables como este Humus de remolacha o otros ejemplos como:
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